Un thé vert biologique vif et léger, débordant de notes de pomme verte et de jeunes pousses printanières.
Un thé humble, de simplicité et de grâce.
Le Kukicha, souvent appelé «thé de brindilles», est un thé vert japonais distinctif fabriqué à partir des tiges et des brindilles tendres du théier plutôt que des feuilles seules. Ce qui était autrefois considéré comme la partie la plus simple de la récolte est depuis longtemps apprécié pour sa douceur délicate, sa faible teneur en caféine et son caractère profondément réconfortant.
Infusé, le kukicha donne une tasse dorée-verte pâle avec un arôme doux et noisetté, et de délicates notes de céréales grillées et d'herbe fraîche. La saveur est douce et légère — légèrement sucrée, rafraîchissante et naturellement apaisante.
Ce thé humble rappelle la résilience tranquille de la campagne japonaise pendant la période de la rébellion de Shimabara. De nombreux agriculteurs et villageois qui se sont soulevés pendant cette période turbulente ont mené des vies simples, soutenus par les modestes aliments et thés de la terre. Le kukicha, fabriqué à partir des tiges négligées de la récolte de thé, incarne le même esprit d'humilité et de persévérance.
De cette façon, le thé devient un petit symbole de consécration – trouver la grâce dans l'ordinaire et la force dans la simplicité. Ce qui est humble n'est pas sans dignité ; ce qui est simple peut toujours être profondément nourrissant.
Origine: Japon
Temps d'infusion: 250 ml d'eau par 1 cuillère à café de thé à 85 degrés C pendant 3 minutes. Peut être réinfusé plusieurs fois.
50 g
