KOMBU

Kombu entier séché de première qualité (Laminaria spp.) provenant de l'Est du Canada.

Un cadeau nourrissant de la mer.

Le kombu est une variété de varech comestible traditionnellement récolté dans les eaux froides de l'océan et prisé depuis des siècles dans les traditions culinaires côtières. Très apprécié dans la cuisine japonaise, le kombu est surtout connu pour son rôle dans la création de bouillons riches et savoureux et pour sa saveur naturelle d'umami.

Lorsqu'il est infusé ou mijoté, le kombu libère une infusion douce et riche en minéraux, avec un subtil caractère océanique et de profondes notes savoureuses. Il est le plus souvent utilisé pour faire des bouillons simples ou ajouté aux soupes, aux céréales et aux légumineuses pour rehausser la saveur et la profondeur.

Le kombu est depuis longtemps apprécié comme un légume de mer nourrissant, naturellement riche en oligo-éléments de l'océan. Sa salinité douce et sa saveur complexe en font un ingrédient magnifique pour les cuisines traditionnelles et modernes.

Soigneusement sélectionné et préparé en petites quantités par l'Immaculata Herb Farm, notre kombu apporte la douce nourriture de la mer à votre garde-manger.

20 g