Une mousse fine et savoureuse, qui capture l’authenticité du terroir. Préparée avec du canard fondant, des cèpes parfumés et une persillade maison, cette recette offre un bel équilibre entre douceur et puissance aromatique. La texture onctueuse de la mousse révèle en bouche des arômes boisés et légèrement aillés, pour un plaisir simple, sincère, typiquement français.
